都内イタリアンで働く若手料理人がブログを始めた理由

はじめまして、都内イタリアンで働く若手料理人のレオです。

現在、レストランで働きながら日々料理の技術を学んでいます。

まだまだ勉強中の身ではありますが、現場で経験していることや学んだことを、自分なりに発信していきたいと思いブログを始めました。

ブログを始めた理由は料理は少しのコツで大きく変わるのに、その「ちょっとした違い」が意外と知られていないと感じたからです。

自分自身も働く中で沢山失敗しながら覚えてきたので、その経験や気づきを誰かの役に立てられたらと思っています。

このブログでは、

・家でも作れる簡単レシピ

・賄いで作った料理

・現場でのリアルな経験談

・料理人としての働き方

などを中心に発信していきます。

うまく言ったことだけでなく、失敗したことや学びも含めて、少しでも誰かの参考になれば嬉しいです。

料理が好きな方やこれから上手くなりたい方、料理人を目指している方にも楽しんで貰えるような内容を目指しています。

これからもよろしくお願いします。